南安市 经验: 学历:初中
一、岗位职责： 1.根据包厢客人点餐，协助负责厨房菜肴切配及出品工作，做好厨工管理工作，保障菜品保质保量出品。 2.根据每天客情预报，负责当天和隔天原料的计划预判及领用材料，按厨房材料使用标准和成本准确控制。 3.检查冰箱、冰库和视频小库房原料的库存及质量，及时处理多余的积压原料。 4.做好食品安全及质量的严格把关，保障各种设备卫生级的清洁和保养。 5.有相同岗位工作经验，具备一定炒锅能力。 二、核心胜任能力核心要素 1.适应夜班 2.有一定的炒锅基础 3.身体健康，无高血压及传染病 三、上班时间： 18:10-2:40